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アカシエ
フランボワジェ

フランボワジェ・・・

アカシエ

層が綺麗なフランボワーズのケーキ。 間にはフランボワーズのバタークリームと、ジャ...

パレ・オール

パレ・オール・・・

アカシエ

ヴァローナ社のカカオ66%「カライブ」を使用したチョコレートガナッシュ。 中には...

モンブラン

モンブラン・・・★★

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マロンペーストと生クリーム、メレンゲというフランス風基本のモンブラン。 こういう...

タルト・シトロン・モデルヌ

タルト・シトロン・モデルヌ・・・

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タルトシトロンをそのままグラスに入れたらこうなる、という斬新なスタイル。 上層の...

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