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フレデリックスケルター
サブロン

サブロン・・・

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クープ・ド・モンド・デ・ラ・パティスリーで金賞を取ったケーキ。 「ヴィタメール」...

ハヴァナ

ハヴァナ・・・

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滑らかなミルクチョコムースと微かなラムの風味。 ミルクチョコムースの中にはラムレ...

タルトミルリトン

タルトミルリトン・・・

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ケーキの説明をひとつひとつ丁寧な説明をして頂いたのに、このタルトの中身、どんなん...

トロピカル

トロピカル・・・

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見るからにモキュモキュッとしたマシュマロに惹かれて決めた「トロピカル」。 これは...

ドゥスール

ドゥスール・・・

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ヘーゼルナッツとアーモンドのムース、ヘーゼルナッツのビスキュイ。 マンゴーとパッ...

クリスタル

クリスタル・・・★★

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「街ぐらし」に掲載されている「クリスタル」とはちと様子が違う。 ココナッツで覆わ...

デュオショコラ

デュオショコラ・・・★★

フレデリックスケルター

卵と砂糖不使用の「デュオショコラ」。 ケーキの材料として大事なものを2つも使わな...

ミルフィユシトロンフレーズ

ミルフィユシトロンフレーズ・・・

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固定されたイメージを覆すことは難しい。 しっかりと酸味を効かせた滑らかなレモンク...

カリオカ

カリオカ・・・★★

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カリオカとは、リオ・デ・ジャネイロ生まれの人のこと。 食べてみるとこのネーミング...

タルト・パッショネモン

タルト・パッショネモン・・・★★

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私は東京タワーが大好きだ。 江國香織やリリー・フランキーではなく、東京タワーその...

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