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2005-11-10

最後、かな

タルトタタン

「タルトタタン」・・・ ★★

ル・ポミエ

来週からランカウイ島へ。
旅行前の記事は多分これが最後になるはず。
目標体重をなんとかクリアしたので、後は帰国までキープしたい。

ル・ポミエの「タルトタタン」。
栗の時代の不遇を巻き返さんとばかりに、また買ってしまった。
生クリームは不要なので、生クリーム好きのはやりんへ丸ごとあげる。
これで落ち着いて食べられるよ。
歯応えが丁度良く残るギリギリまで煮込まれた林檎。
キャラメルの苦味が結構強く、林檎の甘酸っぱさと一緒に広がる幸福感。
土台はサブレになっていて、バターの風味がしっかりしている。
もちろんザックリとした焼き上がりで、トロンとした林檎と同時に食べると本当に美味しい。
タルトタタンの季節っていつまでなんだろう?
林檎だから当分続くよね。

もし週末更新されていたら、水着を諦めたと思って頂ければよろしいかと。

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by ゆう

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