サイト内検索

甘狂より

甘狂ノート

最近の記事

最近のコメント

プロフィール

♂はや 1980-11-10

• ア・ポワン
  「メロンのショートケーキ」
• エーグルドゥース
  「ケークキャラメル」
• メゾンフェルベール
  「アルザス産ミラベルとレモンのジャム」

♀ゆう 1973-02-22

• イデミスギノ
  「アンブロワジー」
• パリセヴェイユ
  「ムッシュアルノー」
• ラデュレ
  「マカロン」

♂５ 1980-02-04
（サイト制作）

• アンジェリーナ
  「モンブランデミサイズ」
• イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
  「ミルフイユ」
• マルメゾン
  「ドームフレーズ」

携帯用サイト

このサイトについて

RSS1.0

RSS2.0

｢タルトタタン」･･･ ★★

ル・ポミエ

来週からランカウイ島へ。
旅行前の記事は多分これが最後になるはず。
目標体重をなんとかクリアしたので、後は帰国までキープしたい。

ル・ポミエの「タルトタタン」。
栗の時代の不遇を巻き返さんとばかりに、また買ってしまった。
生クリームは不要なので、生クリーム好きのはやりんへ丸ごとあげる。
これで落ち着いて食べられるよ。
歯応えが丁度良く残るギリギリまで煮込まれた林檎。
キャラメルの苦味が結構強く、林檎の甘酸っぱさと一緒に広がる幸福感。
土台はサブレになっていて、バターの風味がしっかりしている。
もちろんザックリとした焼き上がりで、トロンとした林檎と同時に食べると本当に美味しい。
タルトタタンの季節っていつまでなんだろう？
林檎だから当分続くよね。

もし週末更新されていたら、水着を諦めたと思って頂ければよろしいかと。

by ゆう

この記事のトラックバックURL：