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♂はや 1980-11-10

• ア・ポワン
  「メロンのショートケーキ」
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  「ケークキャラメル」
• メゾンフェルベール
  「アルザス産ミラベルとレモンのジャム」

♀ゆう 1973-02-22

• イデミスギノ
  「アンブロワジー」
• パリセヴェイユ
  「ムッシュアルノー」
• ラデュレ
  「マカロン」

♂５ 1980-02-04
（サイト制作）

• アンジェリーナ
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• イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
  「ミルフイユ」
• マルメゾン
  「ドームフレーズ」

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｢ガトー フレーズ」･･･ ★★

アン・プチ・パケ

バスに乗ってまでアン・プチ・パケまでやってきたのだが、興味を引くケーキ少なし。
特に期待せずに「ガトー フレーズ」を選んだ。

ところが、スポンジの旨さにかなり驚いたのである。

口に入れた途端に唾液と結合そして分解、微粒子となって舌の表面にある舌乳頭をなぞっていく。なぞりながら微粒子はコアントロー風味を発散し、においを感じる嗅細胞にも辿り着く。そんな過程がわかるくらいにじんわりと溶けるスポンジ。
しっとり感はもちろんのこと、なによりコアントローの風味が爽やかでよい。思わず「うまっ！」と叫んでしまったくらいかなり好きなタイプ。

うまいよーうまいよーと興奮してたら、ゆうたんが、

「シェ松尾のショートケーキもこんな感じよ」

まじ？

ところでハート型の苺とかブルーベリーとかイタリアンパセリとか、要らない。完全に見た目だけのために彩られたフルーツがもったいない。フレーズってくらいなら苺だけにして欲しい。
苺だけだったら★３つにしてたかも。タルトタタン同様こちらもレベル高いね。

by はや

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