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甘狂より

マキアージュのCM、篠原涼子の唇の皺が気になる。
ぷくんとした唇も、その皺で色っぽさが台無しだ。
ファンデのCMなのに肌より唇に目がいってしまい、宣伝効果は私にはゼロである。

by ゆう

2006-09-04

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♂はや 1980-11-10

• ア・ポワンの
  「メロンのショートケーキ」
• エーグルドゥースの
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  「アルザス産ミラベルとレモンのジャム」

♀ゆう 1973-02-22

• イデミスギノの
  「アンブロワジー」
• パリセヴェイユの
  「ムッシュアルノー」
• ラデュレの
  「マカロン」

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｢アルモニー・セ・エフ」･･･ ★★★

パティスリータダシヤナギ

再UP

何度食べても美味い。
ショコラビスキュイの大きな気泡が気になるところだけど。
それにしても、他サイトを見てると、本店にしかないケーキが多い気がする。

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2006/05/04

タダシヤナギにチョコとフランボワーズ狂いに最適なケーキがあるという。

- A LA CARTE
- おひとりごはんとケーキ

こんなの見せられてしまっては、タダシヤナギに行かなくては！

アルモニー・セ・エフは、ミルクチョコ・フランボワーズピュレのガナッシュと、ビスキュイショコラの組合せ。アルモニーは、フランス語でハーモニーの意で、その名の通りショコラとフランボワーズの調和である。
まるで赤と黒の五線譜のように交互に組合わさったガナッシュとビスキュイの旋律が。

ねっとりしたガナッシュは文句無く美味しい！
評判通り良かったのがシロップを十分に染み込ませたビスキュイ。
個人的に、ショートケーキのスポンジはふんわり感が欲しいのでシロップをあまり打ってほしくないが、チョコレートケーキのスポンジはある程度のシロップが打ってあった方がよいと思う。ガナッシュはねっとりしているので、シロップの染みたスポンジの方が口の中で合わさったときにスムーズに調和し溶けて行く気がする。

ショコラとフランボワーズのハーモニーを心地よく響かせているのは、シロップかもしれない。

by はや

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by ぴゅあまよ　2006-05-05-Fri 00:57

by はや　2006-05-06-Sat 10:51

by さわ　2006-05-07-Sun 18:31

by はや　2006-05-07-Sun 22:33