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2006-08-07

木の実過多

フロマジュリ

｢フロマジュリ」･･･ ★

イデミスギノ

「フロマジュリ」変換すると「風呂間受理」。
いや、風呂場だけ引き渡されても。

朝起きるときウダウダしていたので予定よりも到着が遅くなってしまったが、あまり待つことなく入店できた。
先月行った時と変わらないラインナップだったので、定番のアンブロワジーを選ぶ。
お茶はヴェルヴェールというハーブティー。
誰かと一緒ならおしゃべりするうちにお茶も消費できるのだが、ひとりの時だと結構大変。
しかもこの日はイートインする人がかなり多くあまりゆっくりできなかったので、飲む飲む飲む食べるのペースで。
ひとりの時はドリンクの選択に気をつけよう。

さて、この「フロマジュリ」、チーズを練りこんだ生地にドライアプリコットとヘーゼルナッツを混ぜた焼き菓子だ。
翌日の朝食として食べたのだが、一晩置いたせいか生地がとてもしっとりしている。
チーズの風味がほわっと広がり最後まで一定感がある。
持ったとき結構重いなと思ったがそれもそのはず、表面以上にナッツ類の量がすごかった。
ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツに加えて洋酒に漬け込んだドライアプリコットやレーズンも。
しかも丸ごと入っているから、生地よりもナッツを噛み砕いているほうが多い。
落ち着いて食べられん！
これは食感の違いを楽しむ範囲を超えているなー。
もっと生地を味わいたかった。

それにしても出勤する人を尻目にケーキを食べに行くのはやめられないね。

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by ゆう

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2006-08-08-Tue 15:22

コメント

こんにちは！大変お久しぶりに書き込みさせていただきます。イデミファンのばんずです。
フロマジュリ、ゆうさんと同意見なんです！もっと、生地を味わいたかった！ＴＢさせていただきました。

by ばんず　2006-08-08-Tue 15:24

ばんずさんもフロマジュリ召し上がったんですね！
ナッツを気前よく入れてくれるのはありがたいのですが、せっかくの美味しい生地が隠れてしまって・・・
イデミでありながら、どこかホッとするような優しい味ってちょっと珍しいなーと思いました。

by ゆう　2006-08-11-Fri 00:33

ゆうさん、お久しぶりです。cristalです。
発売中の「料理通信」ご覧になりましたか？
今月はスイーツ特集です。
表紙のイデミスギノのケーキはとても美味しそうですし、何より、日本人であることが誇らしくなるような特集記事でしたよ～。

by cristal　2006-08-11-Fri 17:04

cristalさん、こんばんは。
「料理通信」読みました！
私もあの表紙のケーキが気になっています。
記憶違いかもしれませんが、あのケーキ大分以前に販売されていたと何かで読んだような・・・
効率のよさも大事ですが、手間と時間を惜しみなくかけられた素晴らしいケーキを享受できる幸せを伝えてくれた特集だったと思います。

by ゆう　2006-08-11-Fri 22:28

同じく発売当日に「料理通信」購入しました。
表紙のケーキ、イデミのケーキだとは気づきませんでした。イデミらしくないですよね。
開店準備中のラ・ヴィエイユ・フランスが楽しみです！

by はや　2006-08-11-Fri 23:56




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