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2006-08-30

It's not a lemon

レモンのシフォンケーキ

「レモンのシフォンケーキ」・・・ ★★

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

イルプルのシフォンケーキシリーズ。
今月は「レモンのシフォンケーキ」だ。

バナナのシフォンケーキを楽しみにしていたはやりんに代わって、今回は私がオーダーする。
フォークを入れた途端、しなやかな感触が伝わってくる。
見た目よりも柔らかくしっとりとしているようだ。
大粒のレモンピールは、ほろ苦くも後味すっきり。
生地には蜂蜜が使われており、その控えめな甘さがレモンピールを際立たせている。

添えられた生クリームが美味しかった。
蜂蜜をかけたそれは、しっかり甘いけれどしつこくない。
生クリームに興味のない私でも最後まで綺麗に食べてしまったほど。

レモンでない、レモンのシフォンケーキ。

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by ゆう

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コメント

イル・プルーのシフォンは食べた事が無いので、是非是非食べてみたい。アメリカのケーキというイメージのシフォンなので、イメージが結びつかなかったのですが、美味しそうです!気泡が粗いのもあまり見ないタイプのシフォンですねー。

by arinko1224 2006-09-10-Sun 19:44

私もシフォン=カジュアルなケーキというイメージでしたが、
イルプルのは少しドレスアップしたような感じです。
でも、本当はホールを丸ごと食べたいんですよねー。


by ゆう 2006-09-13-Wed 09:59




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