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甘狂より

ハンディカムのHDDが壊れてデータが吹っ飛び、一気に届いたメロン3玉を持て余した7月後半。
バックアップは必ずしてね☆って冗談じゃなかったんだね。
3人家族（内訳：滅多に果物を食べない大人＋メロン嫌いの大人＋果物は殆ど興味無しの子供）にメロンはきつい。しかも3玉って。
お裾分けするタイミングを失い熟れ熟れになってしまったので、何とか消費したけどね。

もうこれで一生分のメロンを食べ尽くした筈だ。

by ゆう

2009-08-09

甘狂ノート

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プロフィール

♂はや 1980-11-10

• ア・ポワンの
  「メロンのショートケーキ」
• エーグルドゥースの
  「ケークキャラメル」
• メゾンフェルベールの
  「アルザス産ミラベルとレモンのジャム」

♀ゆう 1973-02-22

• イデミスギノの
  「アンブロワジー」
• パリセヴェイユの
  「ムッシュアルノー」
• ラデュレの
  「マカロン」

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｢初夏のシュトゥルーデル｣ ･･･ ★★

リリエンベルグ

桃のパイ同様、夏限定のお菓子。 シュトゥルーデルとは「渦巻き」という意味で、小麦...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢桃のパイ｣ ･･･ ★★

リリエンベルグ

夏限定のケーキとのことで、夏になったら買いに行こうと決めていた「桃のパイ」。 さ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢フランボワジェ｣ ･･･ ★

アカシエ

層が綺麗なフランボワーズのケーキ。 間にはフランボワーズのバタークリームと、ジャ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢パレ・オール｣ ･･･ ★

アカシエ

ヴァローナ社のカカオ66％「カライブ」を使用したチョコレートガナッシュ。 中には...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢モンブラン｣ ･･･ ★★

アカシエ

マロンペーストと生クリーム、メレンゲというフランス風基本のモンブラン。 こういう...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢スワイユ｣ ･･･ ★

ドゥー パティスリーカフェ

ピスタチオとグリオットというエルメ色の組み合わせ。 土台はザクっとしたヌガー？に...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢イヴォワール｣ ･･･ ★

ドゥー パティスリーカフェ

ホワイトチョコのムースにパッションのクリームとパッションのジュレ、底はザクザクし...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢タルト・シトロン・モデルヌ｣ ･･･ ★

アカシエ

タルトシトロンをそのままグラスに入れたらこうなる、という斬新なスタイル。 上層の...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ミルフィーユ｣ ･･･ ★★

ドゥー パティスリーカフェ

美味しかったロールケーキが忘れられず再度買いに行く。 上段にあるオーソドックスな...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢タルトショコラ・キャラメル・サレ｣ ･･･ ★★

ドゥー パティスリーカフェ

何の抵抗もなく滑るようにフォークが通るチョコレートクリームと、力を込めないと砕く...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ロールケーキ｣ ･･･ ★★★

ドゥー パティスリーカフェ

ショーケースの下段には、視覚を刺激するような色使いのケーキを揃えているのに対し、...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢サントノーレ ジョンヌ｣ ･･･ ★★

ドゥー パティスリーカフェ

ショーケースに一際目立った黄色いヤツを購入。 高く絞った生クリームはオレンジとパ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢マチュリテ｣ ･･･ ★

ドゥー パティスリーカフェ

マカロンとベリーとを一緒に食べたときの甘味と酸味のバランスが好きなのでマカロンサ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ショコラフランボワーズ｣ ･･･ ★

パーラーローレル

上から、フランボワーズのジュレ・ムース、ビスキュイ、ショコラガナッシュ。 フラン...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢モンブラン｣ ･･･ ★

パーラーローレル

和栗のモンブラン。 紙のカップに入った黄色い栗の甘露煮が上に乗ってるあの昔ながら...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢みつばちマーヤ｣ ･･･ ★

パーラーローレル

土台のスポンジの中には蜂蜜風味のレモンムースとイチゴジャム。 苺を隠した生クリー...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢シャンピニー｣ ･･･ ★

パーラーローレル

シュークリーム。 キノコのような形の、しっかりしたシュー生地。 中にはこれまた癖...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢リヴィエール｣ ･･･ ★

パーラーローレル

吹き付けた赤いピストレショコラが眩しいこのケーキは「川」という意味の名。 全体を...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ラパン・ド・テール｣ ･･･ ★

パーラーローレル

1980年創業のパーラーローレル。 クラシカルな喫茶スペースで年配の方々がゆった...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢クリーミー｣ ･･･ ★

欧風菓子クドウ

こちらも、あの姉妹のおすすめ品。 例によって安直なネーミング。 特筆事項は特にご...

by ５ ｜ (0) ｜ (0)

｢緑茶のジュレ｣ ･･･ ★★

ラ・スプランドゥール

緑茶の風味を活かすために甘さがほぼ“ゼロ”なのが特徴。 歯応えもなかなか、純粋に...

by はや ｜ (2) ｜ (0)

｢アルモニー｣ ･･･ ★

ラ・スプランドゥール

結局東急フードショーに出店してたラ・スプランドゥールに行ってしまった。こちらは本...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢紅茶｣ ･･･ ★

欧風菓子クドウ

その名も「紅茶」。 そして防犯カメラのような外観。 あまりに直球なネーミングの割...

by ５ ｜ (0) ｜ (0)

｢マロンフランセ｣ ･･･ ★★★

欧風菓子クドウ

ねっちりとしたマロンペースト。 濃厚な甘さ、そして芳醇な洋酒の香り。 その下のム...

by ５ ｜ (0) ｜ (0)

｢シュークリーム｣ ･･･ ★★★

欧風菓子クドウ

大事に一個ずつ袋に詰めてある、ご大そうなシュークリーム。 見るからにしっとり軟ら...

by はや ｜ (2) ｜ (0)

｢ヨーグルトのムース｣ ･･･ ☆

ラ・スプランドゥール

フルーツを飾った綺麗なグラスデザート。 ヨーグルトムースは口に入れた途端ふわふわ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢フロマージュ・クリュ ルガール｣ ･･･ ★

ラ・スプランドゥール

雑誌によれば仏ブルターニュのメーカー「ルガール」のチーズとのこと。 ブルターニュ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢しらぬいのタルト｣ ･･･ ★

ラ・スプランドゥール

しらぬいって何？うーん、知らぬぃ。 …てことで調べたら、デコポンの品種名だそうだ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢キャラメル サレ｣ ･･･ ★★

ラ・スプランドゥール

表面のキャラメリゼがまず舌に苦味を撃ち付け、ヘーゼルナッツプラリネのバタークリー...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢シュー・ア・ラ・クレーム｣ ･･･ ★

ラ・スプランドゥール

小ぶりなシュークリーム。 表面にポチポチとある白いのはあられ糖。 中にはもったり...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢タルト・タタン｣ ･･･ ★

ラ・スプランドゥール

タルトタタンはよっぽど特殊な施しがない限り、外れのないケーキのような気がする。 ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢リシェス｣ ･･･ ★

ラ・スプランドゥール

久が原駅前、“輝き”という意味のケーキ屋、ラ・スプランドゥールに行ってきた。 事...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ミルヒ(杏仁)｣ ･･･ ★★

リリエンベルグ

お店で並んでいるときに買おうと思っていたケーキをどんどん注文。 「すいません今何...

by はや ｜ (2) ｜ (0)

｢ハニーエッグ｣ ･･･ ★

リリエンベルグ

エッグの白身はレアチーズムース、黄身は日向夏のゼリー。 レアチーズと柑橘類という...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢いちごのケーキ｣ ･･･ ★★

リリエンベルグ

高松の女蜂いちごを使用しているとのこと。 スポンジはふんわり、しっとりで生クリー...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢リリエンベルグのロールケーキ｣ ･･･ ★★

リリエンベルグ

割りとしっかり目のポヨヨンとした生地。 口に入れればふんわり卵の風味を広げながら...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ナンシー｣ ･･･ ★

リリエンベルグ

トップにはフランボワーズ、ピスタチオ、白いのはプレーンかな？のピンク・グリーン・...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢オランジェリー｣ ･･･ ★★

リリエンベルグ

レアチーズケーキとあるが、ヨーグルトババロアの様なプルルンとした食感。中央の清見...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢抹茶のムース｣ ･･･ ★★★

リリエンベルグ

お店の扉を開け足を踏み入れた瞬間、メルヘンマジックにかかる―― ホームページで見...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ルリジューズ ショコラノワール｣ ･･･ ★

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション

シュー皮はクッキー生地のようにカリッとしており、中には濃厚なショコラクリームがぎ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ブラン ブラン｣ ･･･ ★

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション

ホワイトチョコムースの中にはフランボワーズ等のジュレ。 スタンダードな組み合わせ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ルレ ア ラ バニーユ　｣ ･･･ ★★

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション

横浜髙島屋にジョエル・ロブションが登場して1年。 その1周年を記念して作られたロ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ルーブル｣ ･･･ ★

パイヤール

1番人気と札が立っていた。 やはりルーブル美術館からとった名前だろうか。 ねっと...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢木苺のオペラ｣ ･･･ ★★

サンルイ島

通常の「オペラ」はコーヒーとビスキュイジュコンドとショコラの黒い組み合わせだが、...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢さくらんぼのクラフティ｣ ･･･ ★★★

サンルイ島

クラフティとは、リムーザン地方の伝統的なクレープ生地の中に、サクランボを並べ卵、...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ショコラ オランジュ｣ ･･･ ★

サンルイ島

オレンジのマカロンが眩しい。 ショコラムースは甘さ控えめで、オレンジマーマーレー...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢パラディ｣ ･･･ ☆

サンルイ島

苺のムースにビスキュイを挟みチェリーのジュレと果肉。 ヘーゼルナッツ入りショコラ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢パレ・ロワイヤル｣ ･･･ ★

パイヤール

マロンムースにりんごのペーストとペカンナッツを砕いたものがわんさか入っている。 ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢モンブラン｣ ･･･ ★★

サンルイ島

確かプライスカードに“昔ながらの”と書かれていたはず。 日本の昔ながらのモンブラ...

by はや ｜ (0) ｜ (0)

｢ポンヌフ｣ ･･･ ☆

パイヤール

濃厚で口溶け豊かなチョコレートムース。 一口目は「あ、うまい」という印象であった...

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